涼拌菠菜好吃的方法 如何做涼拌菠菜好吃
1、取新鮮的菠菜適量,擇乾淨之後清洗乾淨,之後把菠菜切成段狀,放置一旁備用。同時準備一張豆腐皮,清洗乾淨之後切成絲狀。
2、蔥花、生抽、蠔油、白糖、食鹽、雞精等調料準備好。
3、起鍋,鍋中加入適量的清水,清水燒開之後把切好的菠菜放入鍋中焯水一分鐘左右,之後把菠菜放入提前準備好的涼白開中都過一遍涼水。
4、另起鍋,鍋中加入適量的清水,把切好的豆腐皮加入鍋中焯水,兩分鐘後取出瀝乾水分,放置一旁備用。
5、另取一個小盆,把菠菜、豆腐皮放入盆中,之後加入適量的生抽、白糖、蠔油,食鹽、香油,最後撒入適量的蔥花,然後另起鍋,鍋中加入適量的食用油,待油溫七八成熱時,把燒好的熱油倒在蔥花表面,之後把菠菜與豆腐皮攪拌均勻,一道美味可口的涼拌菠菜就做好了。
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