大蒜苗怎麼醃製好吃 蒜苗如何醃製

1、材料：新鮮蒜苗500g、清水500g、3勺鹽、2勺白砂糖、2勺醋。

2、將新鮮蒜苗去尾，洗淨，切成段，晾乾。

3、將晾乾的蒜苗放入溫水中浸泡，加入1勺鹽醃製1小時。

4、將醃製好的蒜苗晾乾，置於無水無油的乾燥容器中。

5、在鍋中放500g清水，加入3勺鹽、2勺白砂糖、2勺醋，燒開，置於室溫中讓其變涼。

6、將放涼的糖醋水倒在蒜苗中，攪拌均勻。

7、準備一個無水無油的乾燥保鮮盒，將蒜苗倒入保鮮盒中，用保鮮膜將盒子密封。

8、將保鮮盒置於陰涼處防止3-5天，打開後加入辣椒油或者香油即可食用。