黃燜雞的家常步驟 黃燜雞的做法
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1、準備食材:雞腿400克(斬塊),土豆200克(切塊),蒜瓣10克,小蔥10克(切段)。
2、調料:純淨水300克,幹辣椒5克,八角5克,色拉油20克,湯池老醬10克,鹽適量,色拉油800克(過油用)。
3、將雞塊放入熱油中炸至金黃色,瀝乾油備用。
4、鍋中留底油,放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段煸炒。
5、加熱與湯池老醬,翻炒後,倒入純淨水。蓋上蓋以小火燜煮30分鐘,調味即可上盤。
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