鱤魚的吃法 鱤魚的做法

1、材料:鱤魚1條,油適量,生薑1塊,蒜瓣3粒,花椒20粒,幹辣椒1小把,生抽4勺,料酒4勺,玉米澱粉2勺,鹽1勺,香醋2勺,味精1勺。

2、把鱤魚切成塊兒,加入鹽,生薑,蒜瓣,生抽,料酒,玉米澱粉拌勻醃製15分鐘入味兒。

3、鍋燒熱倒入適量的油,燒至六成熱,就可以把醃製好的魚塊兒放進去中火炸了。

4、炸至魚塊兒表面金黃色。

5、把炸好的魚塊兒撥在鍋的一邊,多餘的油倒到裝油的盆子裏,留一點底油,放入生薑,花椒,蒜瓣,幹辣椒炒出香味。

6、倒入適量的香醋翻炒均勻,出鍋時放入適量的味精調味即可。