柿子真不能和螃蟹一起吃嗎
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普通情況下,柿子和螃蟹最好不要一起食用。這是因爲柿子中含有大量的鞣酸,而螃蟹中的蛋白質容易與鞣酸結合產生沉澱物,會導致消化道不適甚至引起胃部不適。
另外,柿子在未完全成熟時會含有較高量的鞣酸,所以更容易與螃蟹的蛋白質結合產生沉澱物。
然而,如果柿子已經完全成熟並且被充分處理,鞣酸含量會降低,同時螃蟹也儘量去除了蛋白質的外殼,那麼同時食用柿子和螃蟹可能不會有太大問題。
綜上所述,爲了避免潛在的不適和消化問題,一般情況下最好不要將柿子和螃蟹一起食用。
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