生羊肉怎麼做好吃 生羊肉如何做好吃

1、食材：羊肉500g；胡蘿蔔1根；腐竹2根；洋蔥半個；土豆1個；

2、調料：冰糖4個；八角；桂皮；香葉；花椒；幹辣椒；豆瓣醬；火鍋底料；生抽、老抽；

3、羊肉洗淨切塊泡出血水，放入鍋內加一勺料酒蔥姜焯水後撈出；

4、鍋內熱油放入蔥姜幹辣椒八角桂皮炒出香味，加入火鍋底料和豆瓣醬，炒出紅油；

5、倒入羊肉塊翻炒均勻，加入沒過食材的清水，加一勺老抽，兩勺生抽，燉40分鐘後放入土豆胡蘿蔔腐竹和洋蔥，加少許鹽調味，繼續燉煮20分鐘左右就可以了。