新鮮山竹怎麼挑纔好吃 新鮮山竹如何挑選才好吃呢
1、看新鮮度。如果山竹果柄和宿存萼片保持綠色,沒有幹皺、變黑現象,就是新鮮山竹。如果果柄、萼片和果皮內部變成褐色,則不新鮮。
2、看顏色。新鮮的山竹顏色爲暗紅色,鮮豔有光澤。當放置時間過長後會變成棕色,果皮會變硬,果肉會變黑色或黃色,口感變差。
3、看成熟度。一般外表紅偏紫是成熟的山竹,可以用手暗自捏一下,如果感覺果皮有裂開趨勢,說明山竹已經熟透了,正是口感最佳時;捏不動的話,則山竹略生,口感較酸。
4、掂重量。要想知道山竹怎麼挑最好,可以選擇兩個大小差不多的山竹,分量較重的,說明水分越多,果實越新鮮。
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