怎樣挑選海鮮才能最好吃 如何挑選海鮮才能最好吃
1、花蛤等貝類。首先看養的水,一般賣家都會放在水裏養,如果水是渾濁污泥很多的,是不新鮮的,而如果水是很清澈的,一般會比較新鮮;看個頭,個頭大得一般肉比較厚有嚼勁,個頭小的裏面雜質比較少,適合不喜歡太腥口味的人吃;選花蛤的時候一定要一個一個自己慢慢挑,每個都得確保有舌頭伸出來,用手去碰一下就可以收回去的那種。
2、螃蟹等蟹類。首先看公母,有的喜歡吃膏那就得吃母的,而有的喜歡鮮甜的蟹肉就選公的,公的腹部是三角形而母的是半圓形的,這是最簡單的一個方法;二是要看其蟹臍頂端腹殼的軟硬,用大拇指去擠壓,硬的說明肉質肥厚;三是看腿部的絨毛,絨毛多且硬的說明強健多肉,反正則體弱無肉;四看其生命活力,可以將其翻過來,如果能迅速的翻身說明其非常健康,而如果不能翻身說明生命不久矣;五是掂量重量,如果兩個相同大小的,用手掂量一下,哪個重哪個肉就多了,特別是大閘蟹是按個賣的,要細緻挑選哦。
3、蝦。首先看養在水裏的活蝦,用器皿去撈它時,遊的越快的肯定越強健越越新鮮了;其次看色澤,蝦殼硬,有光澤的是肉質比較鮮美的;三是靜靜觀察,鮮蝦會時不時有氣泡吐出,說明有正常的生命呼吸;四是看殼與肌肉之間緊密程度,鮮蝦這兩者之間是非常緊實的,不易用手剝開,但如果是久置的蝦很容易用手就會剝開了;五是聞味道,蝦有一種腥味,越腥說明越新鮮,但不是腐爛的黴味,要分清楚了。
4、蝦菇。挑選蝦菇和選活蝦一個道理,看其在水中的游泳速度和頻率,速度越快頻率越高,說明越鮮活;其次看蝦菇背後的那根黑線,黑線越深說明其含有膏,據說帶膏的母蝦菇尾巴中間是白色的,有待考證;三是捏蝦菇的頭,試試其硬度,越硬越好;四是看其腹部的鰓,鰓越白說明越新鮮,蝦菇死亡久置,其鰓會變黑越黑越不新鮮;四是掂量重量了,同樣大小的重量越大越好。
5、魷魚。首先看色澤,新鮮的是呈粉紅色有光澤半透明的,而不新鮮的顏色暗淡背部有黴紅色;二是看頭部和身體的緊實程度與蝦類似,越緊實越新鮮;三是可以用手去擠壓一下背部的膜,膜不易脫落的是新鮮的,越容易脫落越不新鮮;四是聞味道,不新鮮的魷魚的味道是很明顯的,只需要聞一下即可。
-
丙火喜什麼生財最旺
丙火在中國傳統文化中被認爲代表熱情、活力和陽光,因此喜歡生財最旺的事物通常與熱情和活力相關。一些可能讓丙火生財最旺的事物包括:1.創業和投資:由於丙火代表着活力和冒險精神,創業和投資可能是讓丙火生財最旺的途徑之一。2.銷售和營銷:丙火通常具有良好的溝通能...
-
夏天修剪什麼花最旺
夏天修剪玫瑰花最旺盛。玫瑰花在夏季生長迅速,並且需要經常修剪以促進新的芽和花的形成。修剪玫瑰花可以去除舊葉子和花朵,讓新的生長有更多空間和養分。此外,修剪還可以促使玫瑰花形成更多的花蕾,並且使植株更加健康和美觀。...
-
陝西什麼寺廟最旺
陝西最旺的寺廟是大雁塔。大雁塔位於陝西省西安市,是一個古老而知名的佛教寺廟。每年都吸引了大量的遊客和朝拜者前來參觀和朝拜。大雁塔以其獨特的建築風格和保存完好的歷史文物而聞名於世,被列爲國家級重點文物保護單位。...
-
大門口看到什麼最旺財
在風水學中,大門口是財氣聚集的地方,具有重要的風水作用。根據普遍的觀念,大門口看到最旺財的是青蛙。青蛙在風水學中象徵財運亨通和財富滾滾而來,被認爲是財神的象徵之一。因此,許多人會選擇在自家大門口擺放青蛙擺件或雕塑,以旺財增運。此外,一些人也認爲在大門口擺...