如何製作米酒發酵好吃 怎麼發酵米酒
1、將的糯米放到清水當中,雙手輕輕的揉搓將糯米清洗乾淨,再將洗好的糯米放到清水盆子裏面浸泡6個小時以上。將糯米提前用清水浸泡好可以讓糯米充足的吸收水分,這樣它就更容易被蒸熟了,這樣做出來的米酒成功率就更高了而且還十分省火。
2、糯米浸泡好了之後瀝乾水分,將它們連同容器一起放到蒸鍋當中大火蒸半個小時左右,將糯米完全的蒸熟。
3、糯米完全蒸熟了之後放到乾淨的容器裏面將糯米儘量的攤開,等到糯米完全的冷卻下來之在去取的酒麴撒到糯米里面,用筷子將糯米和酒麴完全的攪拌均勻,將攪拌好的糯米放到一個大碗的裏面。糯米攤開了晾可以讓糯米更快冷卻,只有在糯米完全冷卻之後纔可以倒入的酒麴攪拌糯米。
4、糯米放到大碗裏面之後再將的酒麴撒到糯米上面,再取的涼白開倒入糯米里面,讓涼白開和糯米齊平了爲止,用手指在糯米的中間挖出一個小洞來。最後倒入的酒麴一定要厚一些,這樣才能更容易讓糯米發酵,也更容易做出米酒了。
5、一切準備就緒之後用保鮮膜把裝糯米的大碗給包裹起來,將它放到溫暖的地方發酵,大約發酵10天左右就會看到挖的小孔洞裏面有很多米酒出來了,這個時候我們就可以喝自己家釀的米酒了。
-
紅棗能不能加酸梅一起吃
紅棗和酸梅都是天然食物,可以一起食用。紅棗甜而味美,具有滋補身體、補充能量的功效;而酸梅則味酸開胃,具有促進消化和解暑的作用。組合在一起食用,可以增加口感的層次,也有助於吸收和消化。不過,個人體質和胃腸道健康狀況不同,還是要因人而異,合適自己的食用量。...
-
鴿子湯和山藥一起煮好嗎
鴿子湯和山藥可以一起煮,它們的搭配可以增加口感和營養。鴿子湯富含蛋白質,山藥含有多種維生素和礦物質,二者搭配可以提高湯的口感和營養價值。在烹飪時,可以先將鴿子煮熟,再加入山藥,一起煮熟即可。...
-
烤箱烤雞脖多少溫度和時間
烤箱烤雞脖的最佳溫度和時間會因烤箱型號、雞脖大小和個人口味而有所不同。一般來說,以下是一個簡單的指南:1.預熱烤箱至200°C-220°C(400°F-425°F)。2.將雞脖放在烤盤上,不要重疊。3.把雞脖放入預熱好的烤箱中。4.烤15-20分鐘,或直到雞脖表面金黃脆皮,內部熟透...
-
米飯和綠豆紅豆一起煮好嗎
米飯和綠豆紅豆可以一起煮,但需要注意煮的時間和水的量。由於綠豆紅豆需要較長時間才能煮熟,而米飯的煮熟時間較短,所以可以先將綠豆紅豆和適量的水一起煮至半熟或熟透,再加入洗淨的米飯和適量的水一起繼續煮至米飯熟透即可。這樣可以確保米飯和豆類都能煮熟,而且一...