反沙玉米粒家常做法 一口接着一口根本停不下來
1、先來剝玉米,用叉子推掉一排玉米粒,剩下的就可以直接用手剝出了;
2、鹹鴨蛋煮熟後對半切開,用勺子舀出蛋黃備用;
3、鍋熱後放2勺油,油熱後放入玉米粒,中火煸炒,把玉米粒均勻攤開
4、蓋上鍋蓋小火燜2分鐘
5、然後打開蓋子翻炒幾下以免糊鍋
6、再蓋上蓋子燜2分鐘
7、直到玉米粒表面略焦黃,盛出備用;
8、另起一鍋,鍋熱後放1勺油,放入鹹蛋黃,用鍋鏟炒散,保持小火,炒散後放入1勺白糖,翻炒均勻,接着放入玉米粒,充分攪拌,玉米粒都裹上蛋黃後就完成啦。
9、玉米稍微放涼後,鹹蛋黃反沙的效果就會更明顯,吃起來有沙沙的口感,一口接着一口根本停不下來。
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