紅豆沙一口酥的做法 紅豆沙一口酥怎麼做
經驗3.08W
1、黃油50克,糖粉30克,豆沙適量,蛋液20克,低筋粉100克,芝麻適量。
2、黃油室溫軟化,與糖粉、奶粉混合拌勻。
3、篩入低筋粉。
4、用雙手輕輕的搓成鬆散狀。
5、倒入蛋液。
6、揉成麪糰,不要過度揉,用手捏成團即可;然後放入保鮮袋中,入冰箱冷藏1小時。
7、麪糰冷藏好後搓成長條狀。
8、再擀成較厚的片。
9、將豆沙餡搓成條包入面片中。
10、滾圓,表面薄薄的刷上一層蛋液。
11、撒上芝麻。
12、切成大小適中的小塊。
13、放入烤盤中。烤箱提前預熱8-10分鐘,175度,中層,20分鐘。
標籤:豆沙
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