豆沙香芋怎麼做 豆沙香芋酥的做法

1、將水油皮面團的材料都放進攪拌盆裏，用筷子攪拌成大片棉絮狀之後用手揉成不粘手的麪糰，柔軟而有韌勁！麪糰揉好後，放進保鮮袋，室溫醒發30-60分鐘。

2、將油酥麪糰的材料，麪粉、香芋果蔬粉和豬油都放進攪拌盆裏將麪粉和豬油混合並不斷揉搓，直到成團，麪糰揉好後，放進保鮮袋，室溫靜置30～60分鐘。

3、將靜置好的水油皮面團分成9等份。

4、將靜置好的油酥麪糰分成9等份。

5、取1塊靜置好的水油皮，按扁成圓形，將油酥麪糰放在水油皮面團中心。

6、包起來，收口朝下放置。

7、將包好的麪糰用擀麪杖擀成長橢圓形。

8、擀開後，從下往上捲起來。

9、將9個麪糰全部卷好，靜置鬆弛15分鐘左右（別忘了蓋保鮮膜哦）。

10、把醒好的坯子拿一個，收口朝上，用手按扁。

11、再次擀開成長條，擀開後，從下往上捲起來。

12、從中間切開，分成兩段。

13、切面朝上壓扁擀圓。

14、紅豆餡分成18份，每個約15克，揉圓。

15、麪皮翻面，將1塊紅豆餡料放在中心，包起來。

16、包好後，收口朝下， 依次做好，排入烤盤。

17、烤箱170度預熱10分鐘，中層，上下火，25分鐘即可。