白蘿包子的做法 皮薄餡香,一口下去滿嘴香好吃停不下來
1、500克麪粉加3-5克發酵粉,少許鹽和糖,到入250克水,麪粉吸水性不一樣,可以先留一點點,不夠再慢慢加!揉至三光,放入高盆中,要預留髮好脹大的位置,上面蓋上溼毛巾,發酵至二倍大!
3、五花肉切小丁或者絞好的肉餡,小蔥切好備用
4、蘿蔔絲擠幹水份,熱鍋下油炒下肉,放醬油,生抽,鹽,耗油,黃酒,翻炒變色,關火,倒入蘿蔔絲,加黑胡椒粉,蔥花,拌均勻
5、發好的麪糰,分成一個個小劑子,擀平,包餡
6、包好的,再靜置,大概發酵二倍大左右的時候,開火蒸15分鐘,關火悶五分鐘。香噴噴熱乎乎的包子出爐啦!接娃放學回家吃啦!
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