正宗五香瓜子的製作方法 香脆停不下來五香瓜子正宗做法步驟
1、材料:葵花子仁適量。調料:食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、茴香適量。
2、將葵花瓜子放入盆中,倒入清水漂除其中雜物。將葵花瓜子放入篩子中用清水邊沖洗輕搓,反覆幾次以儘可能洗乾淨。
3、用紗布縫製一小包,將生薑片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 縫住紗布包口,做成調料包。
4、葵花瓜子入鍋再加入適量的水,放入做好的調料包,加入鹽(根據個人喜好,可以適量小些,避免上火)開始煮制,待瓜子煮至入味並全熟後撈出,放入篩子中控幹水份後,攤曬至全乾即可。
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