正宗奶油瓜子製作方法竅門 怎樣製作正宗奶油瓜子

1、中粒西瓜子500克，食鹽70克，花生油15克，白糖5克，生石灰50克，香料香精數滴。

2、取出雜質、翹板和癟的瓜子，放入冷水中沖洗乾淨。

3、先把白糖溶解幹鹽水中，鹽水量以鹽能溶解完爲度。

4、瓜子瀝乾倒入炒鍋，加入鹽水，用中火炒到熟，出鍋後噴以奶油即成。