馬齒莧包子餡的做法 薄皮大餡香噴噴
經驗1.35W
1、用料:幹馬齒莧.、熟五花肉、蔥、姜、精麪粉、水。
2、和麪階段,把面倒進面盆,和麪時加適量溫水和成稍軟的麪糰,大約醒3個小時。
3、拌餡,馬齒莧用水煮開,洗乾淨,攥幹水分,放盆裏,五花肉切成小丁,放入馬齒莧盆裏,放適量油,鹽,雞精,蔥薑末,香油,拌勻。
4、包包子。面發好後,揉勻,揪劑,擀餅,用包子皮包適量的餡料,醒15分鐘。
5、涼水鍋裝入生坯,開鍋後15分鐘,即可。
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