西安餃子酸湯怎麼做 西安酸湯餃子的做法
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1、麪粉用冷水和成麪糰靜置備用。
2、韭菜洗淨切碎。
3、雞蛋炒熟切碎和韭菜一起加入調味料拌均勻
4、麪糰揉均勻搓條切小劑子,擀成圓皮。
5、包入餡料邊緣封口捏緊。
6、然後翻轉對摺捏緊,成爲元寶餃子生坯。
7、依次全部包好。
8、取一個小碗,加入5毫升生抽,10毫升香醋,3克油辣子,鹽,雞精,蔥花,蝦皮,紫菜,香油各少許。
9、餃子入鍋煮熟。
10、把餃子連湯一起盛入碗中,即可食用。
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