生粉能去腥嗎 生粉能不能去腥

1、生粉加入澱粉勾芡之後是可以去腥的，但是單純的生粉勾芡之後是不可以去腥的。生粉都是以玉米和土豆爲原材料來進行製作的，是沒有加工過的原料。

2、把炸過魚的油燒熱，經蔥、姜、花椒去腥後，在淋入一些調勻的稠溼澱粉漿，因溼澱粉受熱爆裂沉入油內，澱粉泡可以把油中的腥味吸附掉，隨後撇去浮着澱粉泡即可。醃製魚肉的時候加一點生粉，可以鎖住水分，讓魚更加好吃美味。