用黃油都可以炒什麼菜 用黃油能做出哪些菜

1、黃油小蛋糕

材料：黃油80g、低筋麪粉80g、雞蛋2個、細砂糖40g、泡打粉2g

做法：（1）黃油提前隔水融化成液體狀。

（2）雞蛋打散，加入細砂糖攪拌至溶化。

（3）篩入低筋麪粉和泡打粉，攪拌至無干粉無顆粒狀。

（4）加入溶化成液體的黃油，攪拌至食材完全融合，蛋糕糊呈順滑狀態。

（5）裝入裱花袋，用夾子夾好口，放入冰箱冷藏一個小時左右。

（6）擠在模具裏面(如果用的不是不粘模具，需要提前在模具裏面塗抹一層黃油)，八分滿即可。烤箱上下管160度預熱。送入預熱好的烤箱，上下管160度烤20分鐘左右即可。

2、蒜香黃油烤雞

材料：鹽（醃料）2小匙、紅椒粉（醃料）2小匙、黑胡椒粉（醃料）1小匙、黑椒碎（醃料）少許、大蒜粉（醃料）1小匙、糖（醃料）1小匙、童子雞（主料）1KG、土豆（主料）、洋蔥（主料）、甜椒（主料）、大蒜瓣（主料）幾瓣、大蒜瓣（大蒜黃油醬）3~4瓣、黃油-室溫軟化（大蒜黃油醬）100克

做法：（1）調粉料：所有粉料混合均勻。雞要先處理好：切掉脖子、屁股、雞爪，然後擦乾。

（2）雞全身抹一遍植物油，裝袋放入冰箱冷藏醃漬一夜。

（3）大蒜磨成泥。（用刀剁碎也可以），黃油室溫軟化，加入大蒜泥拌至順滑。

（4）烤盤先鋪上蔬菜。（可以用你喜歡的其他蔬菜）

（5）用錫紙把腿綁起來，把露出骨頭的地方包起來。

（6）將雞稍微擦乾，抹上少許大蒜黃油醬，皮下也要塞。（比較難抹，直接放在雞上也可以的，烤的時候會融化流下來）

（7）預熱烤箱180度，先烤30分鐘。取出抹大蒜黃油醬，再以180度烤30分鐘。

（8）30分鐘結束後，用牙籤插一下有沒有血水，如果沒有就說明熟了。最後再以220度烤10分鐘上色。完成！

3、黃油焗薯星

材料：三文魚150g、薯星200g、黃油100g、新鮮蒔蘿30g、蒜末10g、鹽/黑胡椒適量、食用油適量

做法：（1）將三文魚，用鹽和黑胡椒調味煎至金黃；

（2）薯星過油（180攝氏度）炸至金黃色，取出濾油；

（3）鍋中加熱放入黃油爆香蒔蘿和蒜末，再倒入適量開水，調味用澱粉收汁；

（4）放上三文魚、薯星即可。