怎麼挑排骨新鮮 挑排骨新鮮方法
1、新鮮的排骨,它的顏色應該是淡粉色,記住這個顏色,只要不是這樣的,多半不是新鮮排骨。
2、一般顏色偏白的排骨,可能是被清洗浸泡過,如果是這樣的排骨,我們不好辨別它的新鮮度,而且沾了生水的排骨容易滋生細菌,還是不建議買。
3、一般顏色非常暗沉的排骨,可能是放置了很久,這樣的排骨不新鮮了,口感很差,營養也流失了很多,不建議買。
4、看排骨的顏色時,記得要將它放在自然光下看,如果賣肉櫃檯裏有紅光,很難分辨。
5、新鮮的排骨,它的表面很柔軟,有點溼潤感。
6、如果排骨表面非常幹,說明排骨放了很久,不新鮮了,口感差不要買。
7、如果排骨表面非常溼潤,很可能排骨被清洗過,或者注水了,這樣的不要買。
8、如果排骨表面發黏,說明排骨非常不新鮮了,不要買。
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