綿陽米粉做什麼好吃又簡單
綿陽米粉 —— 簡單又美味
功效:
綿陽米粉是四川省綿陽市的傳統名吃,不僅口感細膩,而且營養豐富。它是一道低脂低熱量的美食,適合各個年齡段的人食用。米粉中富含澱粉、蛋白質、維生素和礦物質,有助於補充人體所需的營養,增強人體免疫力。
材料:
1. 幹米粉:100克
2. 豆芽菜:適量
3. 牛肉:50克
4. 青菜:適量
5. 青紅椒:適量
6. 蒜瓣:3-4個
7. 生薑:適量
8. 料酒:適量
9. 醬油:適量
10. 胡椒粉:適量
11. 鹽:適量
12. 雞精:適量
13. 香菜:適量
14. 蒜泥:適量
15. 香油:適量
做法步驟:
1. 將幹米粉倒入鍋中,加入足夠的水,用大火煮沸。煮沸後轉小火繼續煮3-5分鐘,直到米粉煮熟。然後用涼水沖洗米粉,放入碗中備用。
2. 將牛肉切成薄片,青菜洗淨切段,青紅椒切絲,蒜瓣和生薑切末備用。
3. 在鍋中倒入適量的食用油,燒熱後放入蒜末和薑末炒香。
4. 放入牛肉翻炒至變色,然後加入適量的料酒、醬油和胡椒粉,繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的水,再放入青菜和豆芽菜,用中火煮熟。
6. 鍋中的湯汁煮開後,加入適量的鹽和雞精調味,煮沸後關閉火源。
7. 將煮熟的米粉放入碗中,將煮好的湯倒在米粉上。
8. 最後,撒上蒜泥、香菜和青紅椒絲,再淋上一些香油即可。
注意事項:
1. 米粉煮沸後要用涼水沖洗,這樣可以保持米粉的口感細膩。
2. 煮肉湯時,可以根據個人口味加入適量的調料。
3. 在撒蒜泥、香菜和青紅椒絲的時候,可以根據個人喜好增減調料的用量。
4. 在淋上香油時,可以根據個人口味加入適量的辣油或花椒油增加風味。
綿陽米粉不僅味道鮮美,而且製作簡單,是一道適合家庭日常烹飪的美食。無論是快速的早餐選擇,還是簡單的晚餐解決方案,綿陽米粉都能夠滿足你的口腹之慾。快來嘗試製作一碗綿陽米粉,感受其獨特的魅力吧!
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