烤箱牛排多少溫度和時間
烤箱牛排的溫度和時間會根據個人的喜好和厚度而有所不同,以下是一個常見的指導:
1. 將烤箱預熱至200°C(400°F)。
2. 在烤盤上放上牛排,確保它們不重疊。
3. 根據你喜歡的熟度選擇烹飪時間:
- 3-4分鐘:熟到Medium Rare(內部鮮紅的)。
- 5-6分鐘:熟到Medium(內部粉紅的)。
- 7-8分鐘:熟到Medium Well(內部微粉紅的)。
- 9-10分鐘:熟到Well Done(內部完全無粉紅)。
注意:以上時間僅供參考,具體時間還需根據牛排的厚度和烤箱的性能來確定。
4. 中途可以翻轉牛排一次,以確保兩面均勻受熱。
5. 烤好後,將牛排從烤箱取出,用錫紙或保溫板蓋住,靜置3-5分鐘,讓肉汁均勻分佈。
請注意,這只是一般的指導,具體的烤制時間還是要根據個人口味和牛排的厚度來進行調整。建議使用肉類溫度計來確保烤制到理想的熟度。
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