鹹菜有保質期嗎 鹹菜的保質期是多久

1、鹹菜有保質期的。

2、鹹菜的保質期具體看保存的條件。一直放在冰箱裏，有2個月時間了，要是沒有變質，還是可以吃的。但是，鹹菜最好不要放在冰箱太久了，儘快食用爲好。自制鹹菜過程中，可通過觀察其顏色變化來判斷其中的亞硝酸鹽含量。醃菜時鹽可多放些，並醃至15天以上再食用。當然，即使醃至半月的鹹菜也不宜多吃，更不要長期吃。