怎麼製作魚片最好吃 如何製作魚片最好吃
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食材、魚片、喜歡的蔬菜、胡椒粉、澱粉、蛋清、生抽、料酒、鹽、糖、蠔油、蒜末、薑末、蔥花、花椒、火鍋底料、食用油、白芝麻、幹辣椒。
1、魚片加2勺料酒,1小勺鹽,小半勺胡椒粉,2勺澱粉,一個蛋清,1勺食用油抓勻醃製20分鐘。
2、蔥花、姜蒜末、花椒熱油炒香,加半個火鍋底料炒出紅油,加一大碗清水,2勺生抽,1勺蠔油,1小勺鹽,1小勺糖,一小勺胡椒粉煮開。
3、把洗好的蔬菜放進鍋裏,煮熟後撈出鋪在碗底,再加魚片滑開燙熟,連湯倒入碗裏,再鋪上蔥花、姜蒜末、花椒、1勺白芝麻、幹辣椒段,淋熱油再撒點香菜搞定。
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