又簡單又好吃的醬料配方
標題:美味健康的番茄醬配方
功效:
番茄醬是一種常見且美味的醬料,不僅可以增添食物的口感,還富含豐富的維生素C和胡蘿蔔素。它可以用於調味各種主食和小吃,爲食物增添美味與色彩。
材料:
- 4個成熟的番茄
- 1個洋蔥
- 2瓣大蒜
- 1勺食用油
- 1勺白砂糖
- 1勺醋
- 適量的鹽和胡椒粉
做法步驟:
1. 將番茄放入開水中煮熟,然後放入冷水中泡涼。剝去番茄皮,切成小塊備用。
2. 洋蔥與大蒜去皮後切碎,然後放入攪拌機中進行打碎成泥狀。
3. 在一個炒鍋中倒入食用油,加熱後放入洋蔥蒜泥煸炒,直至散發出香味。
4. 加入番茄塊,用中小火煮至番茄變軟爛。
5. 在炒鍋中添加白砂糖、醋、鹽和胡椒粉,根據個人口味調整調料的用量。繼續煮5分鐘,確保調料均勻混合。
6. 關火後,將醬料倒入攪拌機中攪拌均勻至光滑細膩。
7. 將番茄醬過濾掉不需要的渣滓,倒入容器中待涼。
注意事項:
1. 確保使用新鮮的成熟番茄,以確保番茄醬的口感和味道。
2. 調整糖和醋的用量,根據個人口味偏好適當增減。
3. 番茄醬要用中小火慢慢熬製,以保留更多的營養和口感。
4. 爲了使番茄醬更加順滑,可以使用攪拌機進行再次攪拌。
現在,你可以嘗試用這個簡單且美味的番茄醬來調味你喜歡的食物了!享受美食的同時,也攝取到了豐富的維生素和營養。
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