蛋糕多長時間蒸好吃 蛋糕蒸多久合適
1、蒸蛋糕的時間一般是30~40分鐘好吃。
2、做蛋糕一般蒸30~40分鐘,如果用大火加熱的話,可以適當減少五分鐘左右的蒸制時間。蒸蛋糕的時候最好用中火加熱,這樣蛋糕的口感會更加鮮嫩柔軟,如果不慎蒸煮的時間太長的話,蛋糕口感就會變得比較硬。
3、蒸蛋糕的時候,把調製好的蛋糕糊倒入模具中並蓋上一層保鮮膜,一定要記得在保鮮膜上面戳幾個小孔方便透氣,否則蒸發的水分可能就會滴回蛋糕糊裏,這樣蛋糕的形狀就會發生塌陷,蛋糕外表也就不好看了。
4、做好的蛋糕也可以放入烤箱裏烘焙,這樣烘焙出來的蛋糕香氣會更加濃郁,不過一般烘焙蛋糕的時間也在30分鐘左右,如果時間太長的話蛋糕就會烤糊。不過用烤箱烘焙的蛋糕需要先預熱,否則烤蛋糕可能會塌陷。
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