怎麼做松花蛋 做法分享給大家

1、松花蛋是用鹼性石灰、草木灰爲醃製材料，鴨蛋爲原料醃製而成的。

2、首先將鴨蛋洗淨瀝乾水分備用，用生石灰和食鹽放入瓷缸中，用水衝開，待二者溶解後再分批加入生石灰和柴草灰。

3、當生石灰全部化開成稠漿，就可以裹在鴨蛋上，撒上麥糠在陰乾處存放1個月即可。