新鮮臘肉如何保存 新鮮臘肉怎麼保存
1、可以將臘肉清洗乾淨之後包上一層保鮮膜,然後放入冰箱的冷凍室。之所以將臘肉用保鮮膜包起來,是因爲保鮮膜能夠在一定程度上延長臘肉的保質期。而如果用冰箱來保存臘肉的話,臘肉一年都不會變質。不過,需要大家注意的是,如果冰箱的冷凍室裏面有蔬菜水果的話,便很容易導致臘肉出現變質的情況。
2、可以將醃製好的臘肉切成大小均勻的塊狀,放在酒裏浸泡15分鐘左右。然後,再裝進乾淨的罈子中進行密封。這樣,臘肉可以存放半年以上。而且,用酒精泡過的臘肉吃起來還會有一股酒的醇香味。生活中很多人認爲臘肉放的時間越長味道就會更好。
3、保持室內溫度低於攝氏20度、溼度低於60%,可以將臘肉懸掛在室內沒有陽光的通風、陰涼的地方。這樣,臘肉可以存放三個月左右。而且,室內的溫度和溼度越低的話,臘腸保存的時間就會越長。
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