如何製作小羅非魚好吃 製作小羅非魚方法
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1、羅非魚1條(約600克)、紅辣椒個、香蔥3棵、生薑1小塊、大蒜3瓣、食用油3克、香油3克、醬油3克、料酒6克、胡椒粉3克、精鹽3克、白糖小匙、味精1.5克。
2、羅非魚處理乾淨,在魚身兩側斜劃3刀;蔥洗淨切段,姜、蒜、紅辣椒洗淨切片。
3、鍋內加油,燒熱,將魚煎至兩面呈金黃色盛出。
4、鍋內留少量油,將蔥、姜、蒜、辣椒爆香後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸。
5、放入煎好的羅非魚,用小火燒至入味後撈出裝盤,剩餘湯汁煮至稠濃,淋上香油後澆在魚身上即可。
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