如何保存牛毛菜新鮮 保存牛毛菜的方法

1、晾乾。將新鮮牛毛皮晾乾到含水量12%～16%，創造不利於細菌生長繁殖的環境條件，達到防腐的目的。在晾乾過程中，要防止日光曝曬，要防凍，防人畜踐踏。

2、鹽醃。這種方法能儘快抑制細菌繁殖，保護羊皮的固有質量，不掉毛，不腐敗，能使皮張長期保存。