新鮮毛白菜如何保存 毛白菜的儲存方法

1、可以找幾個大一點的紙箱，在紙箱四周挖幾個橢圓形的通風口，將晾乾的白菜豎着擺放到紙箱內，然後蓋上一個乾淨吸水性強的屜布，這樣可以吸收白菜蒸發的水汽，也可以保護白菜中的水分不流失。這種儲存方法，適合用於15-30天的短暫儲存，如果想要白菜儲存的時間長一些的話，可以用下面這兩種方法。

2、取適量的白醋裝入盤中，在晾好的白菜根部上，蘸一點白醋，進行殺菌處理。因爲白菜特別容易爛心，雖然表面看着挺好的，但是裏邊已經壞了，蘸白醋可以預防這種情況。然後，給白菜裹上一層保鮮膜，把整個白菜都包裹起來，排淨空氣，放在通風的紙箱內保存即可。

3、如果家中沒有白醋的話，可以取適量的鹽裝入盤中，加入適量的白酒，將兩種食材攪拌均勻，同樣把白菜的根部蘸一下，用廚房紙或者衛生紙把白菜包裹嚴實，最後放在紙殼箱內儲存即可。