虎皮瑞士捲做法圖解 美味香甜一試難忘
1、材料:雞蛋 4個,細砂糖 40克,牛奶 40克,葵花籽油 40克,低粉 40克。(細砂糖10克蛋黃,30克蛋白,也可以全部放蛋白中)。
2、奶油小四卷的做法:把蛋白打至粗泡,分次加細砂糖打至溼性偏硬的狀態。放入冰箱冷藏待用。
3、蛋黃加糖用打蛋器打到蛋黃髮白,糖融化,加入油繼續攪拌均勻。加牛奶攪拌均勻。 篩入低粉,用刮刀拌均勻後過濾一下,這樣蛋糕糊更細膩,不過濾也可以,隨自己。
4、從冰箱取出蛋白, 取3分之1蛋白加入蛋黃糊切拌均勻。然後倒回到剩餘的蛋白切拌均勻。
5、金盤鋪上油紙,這樣脫模的時候方便,然後把蛋糊倒入三能金盤28*28鋪平,震幾下,用牙籤來回劃幾下,消除小氣泡,入預熱180度烤箱,中層烤18分鐘。
6、出爐震一下,冷卻幾分鐘倒扣脫模。
7、脫模的時候,烤網墊一張油紙,蛋糕直接倒扣在油紙上,用刀斜切一點,再把打發好的奶油塗抹在蛋糕上。
8、藉助擀麪杖慢慢捲起蛋糕。
9、整形後入冰箱冷藏半小時。
10、吃的時候拿出來切成自己喜歡的厚度即可。
-
日常好吃又簡單的菜品
標題:簡單美味的蒜香西蘭花功效:蒜香西蘭花富含維生素C、維生素K和葉酸,有助於增強免疫力、促進骨骼健康和提供抗氧化保護。此外,西蘭花還含有豐富的纖維和植物化合物,有助於消化和排毒。材料:-1顆西蘭花-2顆蒜瓣-1湯匙橄欖油-適量的鹽和黑胡椒做法步驟:1.將西蘭...
-
馬肉和海鮮能不能一起吃
馬肉和海鮮可以一起吃,但需要注意以下幾點:1.注意食材的新鮮:無論是馬肉還是海鮮,都要確保食材新鮮,沒有異味或變質跡象。2.食材烹飪:馬肉和海鮮需要進行不同的烹飪方式,以確保熟透和安全食用。馬肉可以煮熟、炒熟或者烤熟,而海鮮可以煮熟、蒸熟或者烤熟。3.注意食用數...
-
雞蛋不能和玉米大蒜一起吃
這是真的。雞蛋不能與玉米大蒜一起食用。這是因爲雞蛋含有較大量的維生素B1,而玉米和大蒜中含有較多的硫化物,兩者同時食用可能會產生一種稱爲"抗硫化物酶"的物質,破壞維生素B1的作用,影響人體對營養的吸收。因此,最好將雞蛋與其他食材分開食用,以充分發揮其營養價...
-
炒豆腐怎樣簡單又好吃
功效:炒豆腐是一道美味又營養的家常菜,豆腐富含蛋白質、鈣和多種維生素,有助於增強體力,促進骨骼發育,補充營養。材料:1.嫩豆腐一塊2.青椒、紅椒各半個3.蔥薑蒜適量4.食用油適量5.鹽、生抽、雞精適量做法步驟:1.將嫩豆腐切塊備用。青椒和紅椒洗淨切絲,蔥薑蒜切碎備用。...