鱉湯的做法 教你做出美味水魚濃湯

1、主料：水魚800g，輔料：油適量，鹽適量，豬油適量，黨蔘1根，枸杞10g，薑片適量，五花肉50g。

2、水魚清洗乾淨斬大件；高湯、豬油、五花肉、枸杞、黨蔘、薑片等準備好；

3、水魚入熱水鍋中焯水；撈出衝淨備用；

4、重新起鍋，鍋內入少許豬油，下入五花肉片；五花肉煸炒出油，肉片顏色變微微焦黃；

5、放入薑片，煸出香氣；下入水魚翻炒，令每一塊水魚都包裹上油；

6、倒入準備好的高湯；移入玻璃鍋或砂鍋中；

7、放入黨參，大火燒開轉最小火煲2小時；繼續放入枸杞，繼續煲5分鐘即可關火；最後入鹽調味即可。