怎樣蒸白菜好吃又簡單
標題:簡單又美味的蒸白菜
功效:
蒸白菜是一道簡單又健康的菜餚,白菜含有豐富的維生素C和纖維,有助於增強免疫力和促進消化。蒸煮保留了白菜的營養成分,口感清爽可口,是一道理想的素食主食或配菜。
材料:
- 新鮮白菜:1顆
- 大蒜:3瓣
- 生薑:1塊(約2釐米長)
- 食用油:適量
- 食鹽:適量
做法步驟:
1. 準備工作:將白菜洗淨,切成塊狀;將蒜瓣剝皮切末;將生薑颳去皮後切成絲狀。
2. 鍋中加入適量水,放入蒸鍋架,加熱至水沸騰。
3. 將切好的白菜塊放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,蒸煮5-7分鐘,直至白菜變軟但仍保持一定的脆度。
4. 同時,在一個小鍋中,加入適量食用油,將切碎的蒜末和薑絲放入鍋中,用中小火炒香,直至散發出香味。
5. 當白菜蒸煮完成後,將蒸鍋中的水倒掉,將蒸好的白菜塊放入一個碗中。
6. 將炒香的蒜末和薑絲均勻地撒在蒸好的白菜上。
7. 輕輕撒上適量的食鹽,攪拌均勻即可。
注意事項:
- 白菜的蒸煮時間要掌握好,不宜過長,以免過度煮熟導致口感變差。
- 料理過程中可以根據個人口味調整鹽的用量。
- 如果喜歡口感更加清脆的白菜,可以在蒸之前先將白菜焯水一下。
蒸白菜是一道簡單易做又美味的菜品,無論作爲主食還是配菜都能帶來豐富的營養和口感上的享受。試試這個簡易的做法,讓你的家人朋友品嚐到這道健康而美味的蒸白菜吧!
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