奶茶果凍的做法簡單 奶茶果凍的做法
1、食材準備:茶葉、白糖、牛奶、白涼粉。
2、起鍋,鍋中放入一勺茶葉和一勺白糖,開最小火不斷用筷子翻炒出香味,白糖慢慢被炒化變成焦黃色並且冒出大量小泡。
3、倒入適量清水和牛奶,然後開大火煮開,煮開後用漏勺將茶葉撈出,清理乾淨後倒入碗中備用,這樣奶茶就做好。
4、再起鍋,倒入適量清水,再次加入一勺茶葉和一勺白糖,開大火煮開,煮開後用漏勺將茶葉過濾掉,然後下入一勺白涼粉,一邊倒一邊用勺子不斷攪拌均勻,一直攪拌直到水再次燒開後就可以關火了,白涼粉不需要煮太久,水開後就可以了。
5、煮好的白涼粉倒入一個玻璃容器裏,自然放涼後就會凝固成啫喱狀,這樣焦糖色的果凍就做好了,放涼後的果凍放入冰箱中冷藏一個小時,這樣果凍會變得更加Q彈可口,口感會更好一些,取出冷藏後的果凍直接用刀切成四四方方的小塊備用。
6、準備一個杯子,取適量果凍裝入杯中,倒入煮好的奶茶,這個簡單的果茶奶凍就做好了,可以加一些冰塊,冰冰涼涼非常好喝,一點不比外面奶茶店賣的差。
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