什麼炒紅薯粉絲好吃又簡單
炒紅薯粉絲好吃又簡單
功效:
紅薯富含多種維生素和礦物質,具有調節血糖、增強免疫力、促進消化等功效。搭配粉絲一起炒制,不僅口感豐富,還能提供人體所需的營養。
材料:
- 紅薯:1個
- 粉絲:適量
- 雞蛋:2個
- 蔬菜(如胡蘿蔔、豌豆等):適量
- 蔥薑蒜末:適量
- 鹽、生抽、料酒、胡椒粉:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將紅薯切成絲狀,粉絲用熱水泡軟備用。
2. 雞蛋打入碗中,加入適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
3. 熱鍋涼油,將雞蛋液倒入鍋中,用鏟子迅速炒散成蛋末。
4. 加入蔥薑蒜末炒香,然後加入紅薯絲和蔬菜繼續翻炒。
5. 加入適量料酒和生抽調味,炒勻後放入泡軟的粉絲,繼續翻炒均勻。
6. 最後加入適量鹽和胡椒粉調味,炒勻即可出鍋。
注意事項:
1. 在炒紅薯絲和粉絲時要注意火候,過長時間的高溫會導致食材變硬口感不好。
2. 可根據個人口味加入適量辣椒或其他調料,增加風味。
3. 若喜歡湯汁多一些,可以適量加入清水或高湯炒煮。
享受一道美味的炒紅薯粉絲吧!這道菜既可以作爲一道家常菜品,也適合作爲主食搭配其他菜品享用。
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