小白湯怎麼燒好吃又簡單
小白湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品,具有滋補身體、增加食慾的功效。製作小白湯非常簡單,只需要幾種基本材料就可以輕鬆燒好吃。
材料:
1. 雞腿肉或雞胸肉:250克
2. 花菇:50克
3. 木耳:15克
4. 冬筍或竹筍:50克
5. 豆腐:200克
6. 蟲草花或枸杞:適量
7. 姜塊:適量
8. 料酒:適量
9. 食鹽:適量
做法步驟:
1. 將雞腿肉或雞胸肉切成塊狀,然後用料酒醃製15分鐘,使其更加鮮嫩。
2. 花菇、木耳、冬筍或竹筍分別用水泡軟後洗淨,切片備用。
3. 豆腐切成塊狀,蟲草花或枸杞洗淨備用。
4. 燒一鍋水,加入姜塊和醃製好的雞肉,煮至雞肉變白撈出備用。
5. 鍋中加入足夠的清水,放入花菇、木耳、冬筍或竹筍,煮5分鐘。
6. 將煮好的雞肉放入湯中,繼續煮5分鐘。
7. 最後加入豆腐和蟲草花或枸杞,再煮3分鐘即可。
8. 最後加入適量的食鹽進行調味,煮沸後即可關火。
注意事項:
1. 雞肉可以根據個人喜好選擇腿肉或胸肉,但要注意切塊大小要一致,以便煮熟均勻。
2. 蔬菜材料可以根據個人口味進行調整,增加或減少相應的種類和數量。
3. 煮雞肉的水要足夠多,這樣煮出的湯才更清淡鮮美。
4. 煮豆腐和蟲草花或枸杞的時間不要過長,以免豆腐煮爛或蟲草花或枸杞煮過頭。
5. 最後加入食鹽進行調味時,要適量,避免味道過鹹。
小白湯的烹飪過程簡單易行,適合初學者嘗試。每一口熱騰騰、鮮香可口的小白湯都能爲身體帶來滿滿的營養和滋補效果,同時也能爲餐桌上增添一道美味佳餚。
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