羊肉怎麼做好吃又瘦又簡單
羊肉是一種營養豐富的肉類食品,不僅味道鮮美,而且富含蛋白質、維生素和礦物質。對於想要保持身材的人來說,如何做出又好吃又瘦又簡單的羊肉成了一個重要的問題。下面就教大家一種簡單的羊肉做法。
功效:
羊肉富含優質蛋白質和必需氨基酸,有助於增強體力、提高免疫力和修復受損組織。它還含有豐富的維生素B和礦物質,有助於促進新陳代謝和補充能量。
材料:
- 500克瘦羊肉片
- 適量洋蔥、蒜末和薑末
- 適量醬油、料酒和鹽
- 適量澱粉和水混合的勾芡液
- 適量食用油
做法步驟:
1. 將羊肉片用清水沖洗乾淨,控水備用。
2. 洋蔥切絲,蒜末和薑末備用。
3. 熱鍋倒入適量食用油,放入蒜末和薑末煸炒出香味。
4. 加入羊肉片快速煸炒至變色。
5. 加入洋蔥絲繼續翻炒至洋蔥變軟。
6. 倒入適量醬油和料酒,煮開後加入適量鹽調味。
7. 在勾芡液中加入適量水,攪拌均勻後倒入鍋中。
8. 快速翻炒,讓羊肉均勻沾滿芡汁,直到芡汁變稠。
9. 出鍋前可依個人口味加入適量胡椒粉和香菜進行調味。
10. 裝盤後即可食用。
注意事項:
1. 羊肉稍微有一點腥味,可以在烹飪前先用清水沖洗一下,再用適量的鹽浸泡一段時間。
2. 煮羊肉片時火候要掌握好,避免過熟變硬或者不熟影響口感。
3. 在調味時要適量,儘量選擇低鹽調味,以免增加鈉攝入。
這道簡單的羊肉菜品不僅味道鮮美,而且瘦肉搭配適量的蔬菜和調料,營養均衡且低脂低熱量,非常適合想要保持身材的人食用。大家可以根據個人口味的不同,適當調整調料的用量,製作出更加符合自己口味的羊肉佳餚。快來嘗試一下吧!
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