燜豬肚需要什麼配料 煮豬肚要放什麼調料
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1、調味料:大蔥適量、香葉適量、茴香適量、桂皮適量、蒜姜適量、辣椒適量、料酒少許、豬肚1只。
2、豬肚加食鹽後反覆揉搓、漂洗,重複三次以上。
3、最後一次加生粉揉搓。
4、漂洗乾淨,水養1小時,期間換水兩次。
5、將調味料填入豬肚內。
6、用牙籤封口後,放高壓鍋大火燒開,換小火燜燉30分鐘。
7、撈出控水,白切蘸醬油吃,或以其他燒法進行配菜加工。
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