海帶的選購技巧是什麼 如何挑選海帶
1、正常的海帶,表面都會有一些黏糊糊、滑溜溜的黏液,這些黏液是用來保護海帶的,保持黏液纔可以保持新鮮度和柔韌性。所以如果你購買海帶的時候,發現海帶表面比較乾燥,沒有黏滑感的話,那最好還是不要購買了。
2、看過海帶的人應該都知道,通常海帶的顏色都是比較深的,是一種墨綠色或者褐綠色,這樣的海帶纔是新鮮且衛生的。
3、而那些表面顏色翠綠,看起來特別漂亮的海帶,基本上都可能是被一些化學藥劑處理過的。這樣的海帶雖然看起來非常誘人,但其實並不衛生,要是吃多了,很有可能就得進醫院洗胃。
4、很多商家爲了將海帶弄得比較誘人,看起來賣相好,就會用各種化學品或者染色劑去染色,這樣的染色劑處理過之後,海帶表面和內部都會被染上顏色。
5、所以購買海帶的時候,最好用手摸摸,甚至在手上沾點水,再摸摸看,要是海帶褪色了,那就直接走人。要是買回家家清洗的時候,發現水變色了,那也必須將海帶扔掉,這樣的海帶是吃不得的。
6、海帶是海產品,一直都在海里生長,所以不管是生海帶還是熟海帶,都會帶有一股鮮味。要是在購買海帶的時候,發現海帶沒有這樣的鮮味,那可千萬不要購買。
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