夏天如何保存新鮮白菜 大白菜夏天長時間保存方法

1、將洗過的白菜浸泡在水裏，放少許鹽，再加上一些冰，這樣，泡上一兩分鐘，之後，倒掉水，用一膠子蓋在菜上，最後再在膠子上放些冰，再放入冰箱就可以了。

2、葉菜類通常無法久放，如果直接放入保鮮櫃內冷藏，很快就會變黃，葉片也會溼溼爛爛的，保存此類蔬菜最重葉菜類的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛，最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立姿勢莖部朝下放入保鮮櫃蔬果保鮮室。

3、保存大白菜的時間：在夏季，如果不把大白菜放在冰箱裏面的話，放在陰涼處大概能儲存一週左右。