如何保存新鮮老薑 老薑保鮮方法
1、沙子保存老薑的方法。首先需要購買新鮮的老薑,在挑選老薑的時候,需要兩點,第一不能選擇外皮有損傷的老薑,第二不能選擇發芽的老薑。選好老薑後,準備一個花盆或者其他容器,然後在容器底部鋪上一層不幹不溼的薄沙,放入老薑,再將沙子覆蓋住老薑即可。注意,要定期往沙上沙少許水,如此老薑可保存一年左右。
2、白酒保存老薑的方法。將老薑洗乾淨後切片,之後晾乾,再裝入乾淨的、無水的密封罐子中,倒入白酒,要能把薑片全部浸泡在其中,最後把密封罐蓋好即可。這種白酒保存老薑的方法可保存許久,隨取隨吃,非常方便。
3、食鹽保存老薑的方法。老薑洗乾淨,然後將其放入塑料袋裏面,不可封口,不然容易腐爛,這種食鹽保存法,保質期長達10日左右。把老薑放入鹽水之中泡製一小時,然後取出老薑放在太陽下曬乾,之後曬乾的老薑放入冰箱保存,這種鹽泡後的乾薑可保存很久。
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