最簡單小兔子饅頭做法
最簡單的小兔子饅頭做法可以分爲以下幾個步驟:
步驟一:準備材料
準備好以下材料:300克中筋麪粉、150克開水、15克白糖、5克酵母、5克食鹽、適量植物油。
步驟二:和麪
將中筋麪粉倒入大碗中,加入開水,攪拌均勻。然後蓋上蓋子,靜置10分鐘,讓麪粉充分吸收水分。之後再加入白糖、酵母和食鹽,攪拌均勻,揉成一個光滑的麪糰。再用溼布蓋住麪糰,進行發酵。
步驟三:發酵
將揉好的麪糰放在溫暖的地方,讓其進行發酵。大約需要1-2個小時,待麪糰發至2倍大時即可。
步驟四:分割麪糰
將發好的麪糰取出,排除氣體,揉至光滑。然後將麪糰分割成小面劑,每個面劑大約30克左右。用手將小面劑揉圓,滾圓揉緊。
步驟五:搓出耳朵和兔子臉
將一個小面劑揉圓後,搓長,約15cm。將長條麪糰彎曲,形成兔子的兩隻耳朵。然後再捏一小塊面劑,揉圓後放於兔子頭部,形成兔子的臉。
步驟六:整形
用刀片在兔子臉上輕輕切兩個小口,形成兔子的眼睛。可以加一點糖粉點綴。將排好的兔子饅頭放在蒸鍋裏,之間保持一定的距離,蓋上鍋蓋。
步驟七:蒸饅頭
將蒸鍋放到火上,用大火蒸制5-8分鐘即可。蒸饅頭時,不要提前打開鍋蓋,以免饅頭下沉。待蒸饅頭完全冷卻後,即可享用。
這個簡單的小兔子饅頭做法適合初學者,操作非常簡單,食材也很常見。可以作爲早餐或下午茶的小點心,不僅可愛,口感也十分柔軟可口。做法簡單,無需太多的工具和時間,而且經濟實惠。無論是孩子還是成年人,都會喜歡這個兔子形狀的可愛饅頭。
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