幹鰻魚需要泡多久才能吃

幹鰻魚是一種經過醃製和晾乾的食品，一般是半成品，需要在烹飪前進行泡發。爲了使幹鰻魚恢復溼潤並軟化，一般需要將幹鰻魚放入清水中進行泡發。

泡發的時間可以根據個人口感和需要來決定，但一般來說，幹鰻魚需要泡發約2至3小時，或者將其放入冷開水中浸泡過夜，直至鰻魚恢復柔軟。

在泡發過程中，可以更換幾次清水，以去除魚身上的鹽分和腥味。在泡發完成後，可以根據個人喜好使用幹鰻魚進行燒烤、炒菜等烹飪方式。