怎樣做醃製雞蛋好吃又簡單
功效:醃製雞蛋能夠增加口感和風味,讓雞蛋更加美味可口,同時,醃製雞蛋還富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於補充人體所需的營養。
材料:
- 雞蛋:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 薑片:適量
- 大蒜:適量
- 香葉:適量
- 草果:適量
- 八角:適量
- 鹽:適量
做法步驟:
1. 將雞蛋放入鍋中,加入適量的水,大火煮沸後轉小火煮8-10分鐘,使雞蛋完全熟透。
2. 將煮熟的雞蛋撈出放入冷水中,待雞蛋完全冷卻後,用勺子輕輕敲擊雞蛋殼,使其裂紋變得均勻,但不要敲破雞蛋殼。
3. 準備一個密封的容器,將雞蛋放入容器中,加入生抽和料酒,使雞蛋表面完全浸沒。
4. 加入薑片、大蒜、香葉、草果、八角等調料,蓋上容器蓋子,放入冰箱冷藏室醃製至少24小時,以增加雞蛋的風味。
5. 取出醃製的雞蛋,剝去雞蛋殼,切成適當的塊狀或留整顆即可食用。
注意事項:
1. 煮雞蛋時要確保雞蛋煮熟透,以防生病。
2. 敲擊雞蛋殼是爲了讓調味料更好地滲入雞蛋內部。
3. 醃製時間越長,雞蛋的味道越濃郁,可以根據個人口味調整醃製時間。
4. 醃製雞蛋的容器要選擇無味的密封容器,以防止異味的產生和醃製液的外泄。
這樣,簡單又好吃的醃製雞蛋就製作完成了。無論是單獨食用還是作爲配菜都非常美味,一定會讓你回味無窮。盡情享受這道美味的同時,也不要忘記合理搭配其他營養食材,保持均衡的飲食才能更好地促進健康。
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