雞蛋怎麼醃製好吃又快

醃製雞蛋的步驟如下：

1. 準備材料：雞蛋、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、香蔥、薑片、五香粉等。

2. 煮雞蛋：將雞蛋放入水中煮沸，煮約7-8分鐘，然後立即放入冷水中冷卻。

3. 剝殼：將煮好的雞蛋剝殼，注意要輕柔地剝，不要損壞蛋白。

4. 準備醃製料：取一個容器，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、香蔥、薑片和少許五香粉，攪拌均勻。

5. 將雞蛋放入容器中，確保每個雞蛋都沾滿調料，然後蓋上蓋子，放入冰箱醃製。

6. 醃製時間：雞蛋的醃製時間可以根據個人口味調整，一般醃製2-3天即可。

7. 品嚐：醃製好的雞蛋可以直接食用，也可以用來做菜品。

注意事項：
- 剝殼時要小心，以免手指劃傷蛋白。
- 醃製時間不宜過長，否則蛋黃可能會變硬。
- 醃製好的雞蛋可以保存在冰箱中，但最好在7天內食用完畢。