烏骨雞怎樣燉補氣血
燉烏骨雞補氣血的做法如下:
材料:
- 烏骨雞一隻
- 紅棗適量
- 枸杞適量
- 當歸適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
做法:
1. 將烏骨雞洗淨,切塊。
2. 熱鍋冷油,爆香薑片。
3. 將烏骨雞塊放入鍋中煸炒至變色。
4. 加入適量的料酒煸炒去腥味。
5. 加入足夠的水,水沒過烏骨雞塊,煮開後撇去浮沫。
6. 加入紅棗、枸杞、當歸等補血養氣的藥材。
7. 轉小火燉煮1-2小時,直到烏骨雞燉爛入味。
8. 最後加鹽調味即可。
燉烏骨雞不僅可以滋補氣血,還可以增強體力,改善貧血等問題。食用時可以搭配米飯或者麪條,味道更佳。
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