麥蒿不能和什麼菜一起吃

麥蒿一般不能和豆腐一起吃。麥蒿含有植物鞣酸，而豆腐中含有富含蛋白質的大豆異黃酮。鞣酸與大豆異黃酮結合會生成沉澱，影響大豆異黃酮的吸收和利用，降低蛋白質的營養價值。因此，爲了保證飲食中營養的充分吸收和利用，最好不要將麥蒿和豆腐一起食用。