小酥肉家常做法 5步做出美味小酥肉

1、肉洗淨吸乾水分切寸段條狀，把肉放在容器裏放入料酒、鹽、生抽、蔥姜用保鮮膜蓋上放入冰箱醃製一小時。

2、接下來調製麪糊，麪粉適量、雞蛋一個、鹽、白胡椒粉、再加入適量水和澱粉。

3、不要調太稀，把醃肉中的姜揀出倒入麪糊，攪拌均勻即可。

4、油大概五成熱（放進片蔥試一下，開始滾小泡就可以）一塊一塊的下肉就可以了，炸制八成熟撈出。

5、等全部炸好以後把油溫升高，再次將炸好的酥肉下油鍋復炸至金黃撈出，撒些辣椒麪就可以直接吃l！

方法/步驟

1

肉洗淨吸乾水分切寸段條狀，把肉放在容器裏放入料酒、鹽、生抽、蔥姜用保鮮膜蓋上放入冰箱醃製一小時。

2

接下來調製麪糊，麪粉適量、雞蛋一個、鹽、白胡椒粉、再加入適量水和澱粉。

3

不要調太稀，把醃肉中的姜揀出倒入麪糊，攪拌均勻即可。

4

油大概五成熱（放進片蔥試一下，開始滾小泡就可以）一塊一塊的下肉就可以了，炸制八成熟撈出。

5

等全部炸好以後把油溫升高，再次將炸好的酥肉下油鍋復炸至金黃撈出，撒些辣椒麪就可以直接吃l！