在家自己製作麪條方法 家常做麪條的方法

1、食材：麪粉3大勺，雞蛋一個，溫水適量。

2、在面盆中撒上三大勺子麪粉，並在麪粉中打入一個雞蛋。打入雞蛋除了能讓做出來的麪條更筋道，而且更有營養，還能爲麪條上色，看上去更有食慾。

3、往面盆中倒溫水，再用筷子攪拌。水要慢慢的，每次少量的加。

4、攪拌柳絮狀，就可以上手了。手揉麪的時候，會感覺面越揉越黏，這時候就要再加一些麪粉，直到不怎麼粘手。

5、揉到面表面光滑了，在面盆底部再撒少許的麪粉，面放在面盆裏醒10分鐘左右。

6、從醒好的麪糰中揪一小團，再揉一揉，揉光滑後，壓扁，用擀麪杖擀成大面皮，儘量往薄裏擀，不然切出來的麪條太厚不易熟。

7、擀好的麪皮摺疊。不要摺疊的太窄，摺疊的層數不要過多。

8、疊好之後的麪皮用刀切，切好之後把一層層的麪條撕開，撕好的麪條分散開放。

9、麪條就做好了。